耐不住巧克力的诱惑？你或许不应该感到太内疚。根据一项最新的研究表明，食用适量的巧克力可以降低心率不齐的发病风险达20%。
研究人员分析了丹麦超过55000名成年人的数据后发现，每星期食用2盎司至6盎司（1盎司=28.35克）巧克力可以降低20%心房颤动（房颤fibrillation，A-fib）的发病风险。
来自美国波士顿贝斯以色列女执事医疗中心心血管流行病学研究所（Cardiovascular Epidemiology Research Unit, Beth Israel Deaconess Medical Center, Boston, Massachusetts, USA）的Elizabeth Mostofsky博士和他的同事将这项最新的研究发表在了《Heart》杂志上。
在美国有超过270万人患有心房颤动。房颤的特点是心房快速不规则的跳动，房颤可以引起严重的并发症，如心力衰竭和动脉栓塞等。
根据美国心脏协会（American Heart Association）的数据显示，房颤患者发生脑卒中的风险增加5倍，心脏相关的死亡风险增加2倍。
坚持健康的饮食被认为是房颤的预防策略的关键。巧克力能成为健康饮食的一部分吗？根据这项最新的研究，巧克力可以成为预防房颤的健康饮食。
适量食用巧克力可以降低20%房颤发病风险
为了得到食用巧克力和房颤发病风险之间的关系，Elizabeth Mostofsky博士和他的同事分析了丹麦饮食、癌症与健康研究（Danish Diet, Cancer and Health Study.）中55502名成年人的数据。所有受试者是在1993年至1997年被招募进入研究，纳入研究时，他们的身体质量指数（BMI），胆固醇水平和血压都进行了测量。
参与者还需要完成饮食、健康和生活方式问卷，研究人员收集了总体健康和巧克力摄入量的数据。研究人员通过对比分析丹麦国家病人登记信息的数据，发现了在13.5年随访中有3346例纳入研究的受试者发生了房颤。
每月食用1盎司至3盎司（1盎司=28.35克）巧克力的受试者与每月食用小于1盎司巧克力的受试者相比，房颤的发病风险降低了10%。
每周食用1盎司巧克力的受试者房颤的发病风险降低17%，而每周食用2盎司至6盎司巧克力的受试者，房颤的发病风险降低可达20%。
但是当巧克力的摄入量继续增高时，所带来的增益就有所减退。每天食用1盎司巧克力的受试者房颤的发病风险仅下降了16%。
少量巧克力有助于心脏健康
Mostofsky博士说，这些研究结果表明摄入少量至适量的巧克力，特别是黑巧克力（其中抗氧化剂的含量更高），对心脏的健康有益。
Mostofsky博士说，我们并不推荐吃过量的巧克力，因为许多巧克力产品含高热量的糖和脂肪，从而可能导致体重增加和其他代谢问题。但适度摄入高可可含量的巧克力也许是一个健康的选择。
这并不是第一次将适度的巧克力摄入与心脏健康益处相关联的研究。例如，去年有研究报道了每天吃少量的巧克力会降低心脏病的发病风险。相关文献链接
根据Mostofsky博士和他团队的这项研究结果，进一步证实了适量摄入巧克力有益于心脏健康。
该研究的共同作者，来自哈佛公共卫生学院的Murray Mittleman博士说：这项最新的研究真证实经常食用适量的黑巧克力对于心脏健康的益处，它能降低心脏病的发病风险，与其他的零食或者治疗相比，黑巧克力是一个很好的选择。
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